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　我們喝過的紅酒的人會發現，紅酒跟其他酒有點不一樣，不一樣的地方在于包裝檔次更高，而且紅酒瓶口用來密封的通常都不是瓶蓋，而是軟木塞。別看這小小的軟木塞，正是因為它，紅酒才能夠與眾不同。下面我們跟隨山西紅酒公司一起來了解一下軟木塞。
　　軟木塞是由栓皮櫟的樹皮制成的，它屬于櫟木類落葉喬木，主要生長在地中海沿岸。這種橡木有兩層樹皮，外層是天然的絕緣層，它能夠保護樹木免受災害侵襲，這一層樹皮可以剝除，用來做軟木塞等產品，并不會影響樹木的生長。而里層樹皮具有生命力，富有彈性與伸縮性。
　　值得一提的是，栓皮櫟只有在樹齡達到25年時，才能進行第一次采割，而且此次采割的橡木還不成熟，仍不能用于制作軟木塞。第二次采割是在9年后，但此次收獲的橡木依然無法達到要求，只能制作一些附屬產品，比如鞋子和家具等。第三次采割時栓皮櫟已經超過了40年，這時候的橡皮就可以用于制作軟木塞。此后，栓皮櫟每隔9年就會自然生長一層樹皮。一般情況，它的壽命為為200年，一生只有16-17次收成，由此看來，這些橡皮非常珍貴。
　　制作過程
　　1. 采割
　　每年5月至7月，工人開始采割樹皮。由于天氣炎熱，容易發生火災，所以他們需要給栓皮櫟留下至少35%的樹皮，幫助樹木繼續生存。采割后，工人們需在樹干上記錄好采割時間，確保下次的采割時間合適。
　　2. 露天存放
　　采割的樹皮不能馬上進行加工，需要放置在露天場合，利用夏季的高溫徹底蒸發樹皮中的水分。隨后，這些樹皮還需經過秋季雨水的沖洗，稀釋樹皮中的單寧。經過6個月左右的晾曬后，這些樹皮的性質變得穩定，可以等待進入下一步處理。
　　3. 水煮
　　干燥后的樹皮會被放入罐子中水煮，達到軟化與清洗的效果。在這個過程中，工人們會定期過濾和更換罐中的水。
　　4. 蒸煮
　　水煮后的樹皮會變成平整且容易加工的軟木板，工人會對它進行篩選，去除密度低或被害蟲侵蝕的部分，再進行蒸煮，進一步消除橡木味。
　　5. 晾曬
　　蒸煮后的軟木板會進行1至3天的晾曬，蒸發水分。
　　6. 切割
　　晾曬后工人就可以根據不同的需要對軟木板進行切割、打孔了。如果是制作天然的軟木塞，工人便可以直接從軟木板中切割完整的部分，再交由熟練的工人進行加工。如果是制作聚合軟木塞，工人會將此前切割完畢后剩下的軟木屑收集好，再經過分揀、粘合和壓片等程序進行制作。
　　7. 洗滌
　　軟木塞制作完成后需要進行洗滌，去除表面的物質。
　　8. 篩選
　　工人會對成品進行篩選，篩除有瑕疵的軟木塞。
　　9. 印刷噴字
　　最后，制造商會根據客戶的需求采用油印或者火印技術在軟木塞上印刷噴字，印上包括原產地、產區、酒莊名和年份等信息。
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